Beschreibung
REBSORTE
Pinot Noir
Ort: Plammont et Perrec, Chalais
Terroir: Lava und Moräne
Lage: Hanglage
Alter der Reben: 24 Jahre
DEGUSTATION
Ein charaktervoller Pinot, elegant mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, seidig im Gaumen, mit einer schönen Tannin-Struktur.
VINIFIZIERUNG
Trauben abgebeert, ohne Zuckerzusatz. Mazeration bei 4 Grad während 5 Tagen. Erste und zweite Gärung unter Temperaturkontrolle im Stahltank. Reift 7 Monate im Stahltank.
Enthält Sulfite / 13% vol.
