Description
CÉPAGE
Chasselas
Cuve
Parcelle lieu-dit: Champlong, Vétroz
Terroir: Schiste noir
Exposition: Coteau
Age de la vigne: 26 ans
DÉGUSTATION
Ample et structuré, éloge du terroir Valaisan, un Fendant d’expression au bouquet floral.
VINIFICATION
Vendange non égrappée. Pressurage doux, débourbage sévère.
Première fermentation sous contrôle de température en cuve, pas de deuxième fermentation.
Contient des sulfites / 12% vol.
