Description
CÉPAGE
Assemblage de Pinot Noir, Gamay et Syrah
Vinification: Cuve
Parcelle: Valais Central
DEGUSTATION
Faites-vous votre propre opinion. Nous l’avons voulu frais et fruité, gouleyant et charmeur, intense avec du caractère.
VINIFICATION
Chaque cépage est pressé au moment de l’encavage puis vinifié en cuve. Une première fermentation à basse température pour extraire de la fraicheur et de l’aromatique. Un arrêt de fermentation pour conserver une légère douceur suivi d’un élevage de 4 mois en cuve. Les Différentes cuves sont ensuite dégustées et assemblées afin d’en faire un vin harmonieux, n’oubliant pas le caractère traditionnel des rosés valaisans.
Contient des sulfites / 13.5% vol.
