Description
CÉPAGE
Syrah
Cuve
DÉGUSTATION
A travers cette Syrah, on sent tout d’abord le terroir avec sa minéralité, mais aussi les fruits mûrs comme la griotte, la framboise, parce qu’elle a bénéficié d’un climat sec et chaud. On sent aussi la fraîcheur des nuits d’automne qui permettent aux raisins une maturation régulière et saine. Pour finir, des notes intenses de poivre noir et des tannins souples en font un vin élégant de garde, ainsi qu’un compagnon de choix pour vos repas.
VINIFICATION
Vendange égrappée. Première macération à 4 ° durant 5 jours. Première et deuxième fermentation sous contrôle de température en cuve. Élevage de 7 mois en cuve.
Contient des sulfites / 13% vol.
