Beschreibung
REBSORTE
Chasselas.
im Stahltank.
Parzelle: Champlong, Vétroz
Boden: Schwarzer Schiefer
Lage: Hang
Alter der Reben: 37 Jahre
DEGUSTATION
Vollmundig und strukturiert, Hymne an das Walliser Terroir, ein mineralischer Fendant mit Noten von Blumen und Lindenblüten.
VINIFIZIERUNG
Trauben nicht abgebeert. Sorgfältig gepresst, vom Satz getrennt. Erste Gärung unter Temperaturkontrolle im Stahltank. Reift 10 Monate auf der Weinhefe.
Enthält Sulfite / 12% vol.
